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ダンデライオンのお知らせ


by cake-dandelion

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3月24日

今日は朝から一人営業。

パートさんは12時からなので、商品出しをやってすぐに御予約のケーキ作成。
今日は直径7㎝のイラスト8枚、24㎝1枚。
ご予約の時間が、それぞれに近いので少々追われながらの営業。

最近は7㎝サイズがよく通るようになりました。
お値段が、お手頃なのでオススメですねー。
お客様からのデータが、いいモノなので助かります。

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グミが無くなりかけたので、急遽作成。

クレープ仕込みからの焼き。

人手が足りない時に限って手間のかかる仕込みになるのは、あるあるナノかなぁ?
パートさんからは日頃の行い、素行の悪さと揶揄されております…、。

明日もうすぐお昼頃までは1人営業。

慌てずしっかりと、頑張って行きます。
ご来店お待ちしております。

by cake-dandelion | 2018-03-24 20:23

3月18日

最近のパターンで、朝からガッツリヤキモノオーブン。

ホワイトデーの余波で焼きモノが足りておらず、包装とでイッパイイッパイ。
ナンやらカンやらやる事があるのは、ありがたい事です。

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素材を下準備。
後日、アレルギーケーキの作成予定。
毎度の事ながら緊張。
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前回は、ゼリーで対応させて頂きましたが今回は卵有りスポンジ作成からなので、色々考えています。

日々、似顔絵ケーキはご注文頂きまして有り難うございます。
配送事故も最近は無く、今日も頑張って行きます。

もうすぐ春休み。
学生さんがうらやましいですねー☺



by cake-dandelion | 2018-03-18 19:36

3月15日

ホワイトデーが、無事終わりました。

ご来店頂きましたお客様、有り難うございました。

朝から、スタッフが商品出し作成をフル回転。
平行してオーブン、シュー、エクレア、タルト、スポンジ、等々…

昨日でスイートポテト終了でしたが、お客様からリクエスト頂きましたので、再販売。
今まで使用していたポテトが入手できなきくなったので、他の品種で対応。
糖度が不安でしたが、なんとかクリア。
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パートさんにカップに絞り入れてもらいました。
手慣れたモノで助かります。

明日は数件イラストケーキ予定。
内1件は地方発送。
今から下準備。

今夜半から所により雨とか…
晴れる事を祈りつつ、残り時間も頑張ります。

by cake-dandelion | 2018-03-15 17:40

3月12日

本日は、朝から快晴。
春の日差し全快で、花粉も最悪😞⤵⤵

自分ではなく、パートさんがゼッフチョウ
それでも、きっちり仕事をこなして頂けるので感謝感謝。

おかげで、オーブンに集中して6品完成。
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昨日から準備していたグミ完成。

今日は似顔絵ケーキはなかったので、過去のモノを……
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ご予約で、バタークリームケーキが久々に。
可愛いお子さんと一緒にご来店下さいました。
お子さんのケーキではありませんがそこはやはり、お子さんに喜んで頂ける様な仕上がりを思案中❗
お花と蝶々とてんとう虫🐞で春っぼくしてみようかと☺

まだ先なので、じっくり考えます。

このまま、春本番ナノかなぁ?

by cake-dandelion | 2018-03-12 16:40